Is Salade barbecue ranch Alpha-Gal Friendly?

Ingredients

Légumes (laitue romaine, laitue iceberg, laitue en feuilles vertes, laitue en feuilles rouges, laitue frisée, chou rouge, carottes, oignons verts), Vinaigrette ranch au babeurre (lactosérum, eau, poudre de lait écrémé, amidon de maïs, fécule de tapioca, carraghénine, gomme de caroube, culture bactérienne), huile végétale, eau, pâte de tomates, sucre, produit de crème sure (lait écrémé, amidon de maïs, fécule de tapioca, caraghénine, gomme de caroube, culture bactérienne), vinaigre blanc, sel, jaune d'œuf liquide, mélasse verte, maltodextrine de maïs, arôme naturel, amidon de maïs modifié, moutarde moulue, gomme xanthane, oignon séché, ail séché, poudre de chili (épices, sel, ail séché, dioxyde de silicium, huile végétale, dextrose), extrait de paprika, extrait de curcuma, épices), Lanières de tortilla (maïs à grains entiers, huile de carthame à teneur élevée en acide oléique et/ou de tournesol à teneur élevée en acide oléique, assaisonnement (poudre de fromage (lait), lactosérum, protéine de lait, sel, maltodextrine de maïs, extrait de levure, extrait de paprika, extrait de curcuma, épices), sel, oignon en poudre, ail en poudre, sucre, poudre de chili (épices, sel, ail séché, dioxyde de silicium, huile végétale, dextrose), extrait de paprika, extrait de curcuma, épices), croûtons (farine de blé, huile de canola, sel, levure, sucre, gluten de blé, ail en poudre, extrait de levure, épices, extrait de paprika, extrait de curcuma, épices), sel, oignon en poudre, ail en poudre, sucre, poudre de chili (épices, sel, ail séché, dioxyde de silicium, huile végétale, dextrose), extrait de paprika, extrait de curcuma, épices), croûtons (farine de blé, huile de canola, sel, levure, sucre, gluten de blé, ail en poudre, extrait de levure, épices, extrait de paprika, extrait de curcuma, épices)

What is a Alpha-Gal Friendly diet?

An Alpha-Gal diet eliminates mammalian meat and products containing mammalian-derived ingredients to prevent allergic reactions in people with alpha-gal syndrome. This includes beef, pork, lamb, dairy products, gelatin, and certain medications derived from mammals. The condition involves a specific sugar molecule found in most mammals, often triggered after a tick bite. People may experience delayed allergic reactions 3-6 hours after consuming trigger foods. The diet focuses on safe alternatives like poultry, fish, and plant-based proteins. When followed carefully, often with guidance from an allergist or dietitian, it can prevent serious reactions while maintaining adequate nutrition.

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